El comienzo · 2017
Sobre Sukiyaki
Sukiyaki nació en Fuengirola en 2017 con una idea clara: ofrecer una forma diferente de disfrutar del sushi y la cocina japonesa. Desde el principio apostamos por un sistema en el que cada cliente pudiera pedir desde su mesa, recibir los platos recién preparados y repetir sus favoritos a lo largo de la comida.
Nuestro primer restaurante abrió en el Paseo Marítimo de Fuengirola, frente al mar. Allí comenzó una historia que ha ido creciendo con los años y que hoy continúa también en Los Boliches, donde contamos con un segundo restaurante situado igualmente en el paseo marítimo.
A tu ritmo
Una forma diferente de disfrutar de un buffet de sushi
Cuando Sukiyaki abrió sus puertas en 2017, el concepto todavía resultaba novedoso en Fuengirola. En lugar del buffet tradicional de autoservicio, los pedidos se realizaban desde la propia mesa y cada plato llegaba directamente al cliente.
Ese sistema sigue formando parte de nuestra manera de trabajar. Puedes consultar la carta, elegir lo que te apetezca y pedir nuevas rondas durante la comida. Los platos se preparan conforme llegan los pedidos, lo que permite disfrutar de una experiencia más cómoda y cercana a la de un restaurante convencional.
Así nació nuestra forma de entender el buffet de sushi en Fuengirola, con un servicio pensado para que cada mesa pueda disfrutar de la carta a su ritmo.
Desde los primeros meses, muchos clientes destacaron precisamente esta manera de pedir y recibir la comida. Con el tiempo, se ha convertido en una de las características más reconocibles de Sukiyaki.
Nuestra conexión con el mar
Desde 2017 en el Paseo Marítimo de Fuengirola
Nuestra historia está muy ligada al Paseo Marítimo de Fuengirola. Allí abrimos nuestro primer restaurante y allí seguimos recibiendo tanto a clientes de la zona como a quienes visitan la ciudad.
La ubicación forma parte de la experiencia. Fuengirola tiene una relación muy estrecha con su paseo marítimo, y para nosotros era importante crecer manteniendo esa conexión.
Nuestra carta gira principalmente en torno al sushi y la cocina japonesa, con diferentes propuestas que permiten combinar platos y probar distintas elaboraciones durante una misma comida.
El formato buffet nos permite ofrecer esa variedad sin obligar al cliente a decidirse por un único plato. Cada mesa puede pedir, compartir y volver a elegir aquello que más le haya gustado.
Pedidos desde tu mesa
Tecnología integrada en el servicio
La tecnología ha formado parte de Sukiyaki desde nuestros primeros años.
Ya en 2017 los pedidos podían realizarse desde una tablet en la propia mesa. De esta forma, cada cliente podía consultar la carta y enviar sus selecciones directamente, haciendo que el servicio resultara más ágil.
Con el paso del tiempo hemos ido incorporando nuevas soluciones. Entre ellas se encuentra nuestro robot camarero, que participa en el reparto de algunos pedidos y se ha convertido en uno de los elementos más reconocibles del restaurante.
Estas herramientas nos ayudan a organizar el servicio y facilitan que cada mesa pueda disfrutar de la experiencia con mayor autonomía.
Una nueva etapa · 2025
Sukiyaki también en Los Boliches
En 2025 comenzó una nueva etapa con la apertura de nuestro segundo restaurante en Los Boliches, uno de los barrios más conocidos de Fuengirola.
La nueva sede también se encuentra en el Paseo Marítimo de Fuengirola, lo que nos ha permitido mantener una de las características que siempre han estado ligadas a Sukiyaki: disfrutar de la cocina japonesa muy cerca del mar.
Con esta apertura acercamos nuestra propuesta a quienes buscan sushi en Los Boliches y a los clientes que ya conocían nuestro primer restaurante.
El nuevo espacio mantiene el mismo concepto de buffet con pedidos desde la mesa y continúa la línea que comenzó Sukiyaki en Fuengirola años atrás.
Seguimos compartiendo mesa
Sukiyaki hoy
Actualmente contamos con dos restaurantes en el Paseo Marítimo, uno en Fuengirola y otro en Los Boliches, y seguimos trabajando sobre la misma idea con la que comenzamos en 2017.
Queremos que cada visita permita descubrir nuevos platos, volver a pedir aquello que ya conoces y disfrutar de la cocina japonesa sin prisas.
Después de varios años formando parte de la oferta gastronómica de la ciudad, seguimos recibiendo a personas que vienen por primera vez y a clientes que llevan tiempo confiando en nosotros.
Sukiyaki. Buffet de sushi en Fuengirola y Los Boliches desde 2017.
